Die Zillertaler Heumilch-Sennerei ist eine Genossenschaft die derzeit aus 262 Mitgliedern besteht. Die jährliche Milchanlieferung beträgt etwa 12,5 Mio. kg Milch. Somit ist die Zillertaler Heumilch-Sennerei der größte Tiroler Milchverarbeiter in Bauernhand. Derzeit sind 40 Personen beschäftigt. Im Einzugsgebiet der Sennerei liegen die Gemeinden Fügen, Fügenberg, Uderns, Ried, Bruck, Aschau, Kaltenbach, Stumm, Gerlos, Hart und Schlitters. Die angelieferte Milch ist silofreie Heumilch und zum Teil auch Biomilch, was ein wesentlicher Faktor für die hohe Qualität der erzeugten Produkte ist.
Erfahrung
Mitarbeiter
Käse
Bauern
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Nachhaltigkeit
In unserer Heumilchsennerei legen wir großen Wert auf nachhaltige Käseerzeugung. Seit 2021 nutzen wir eine hochmoderne Photovoltaikanlage mit einer Leistung von 280 kWp, um unseren Energiebedarf zu decken. Gemeinsam mit der bestehenden Fernwärme beziehen wir nun sämtliche Energie aus nachwachsenden Rohstoffen. Dieser Schritt unterstreicht unser Engagement für eine ressourcenschonende Produktion und sorgt dafür, dass unsere köstlichen Käseprodukte nicht nur höchsten Qualitätsansprüchen genügen, sondern auch im Einklang mit der Umwelt hergestellt werden.
