Чистая природа

Производство сенного молока является наиболее оригинальной формой производства молока и адаптировано к сезону. Летом дойные коровы проводят время на местных пастбищах и горных пастбищах, где, помимо свежего воздуха и чистой воды, они могут насладиться большим количеством сочных трав и трав. Даже зимой им предлагают еду высшего качества: они поставляются с высушенным на солнце сеном. В качестве дополнения они получают богатую минералами кашу.

Корм из силоса, такого как ферментированная трава или ферментированная кукуруза, не гарантируется в кормушке. Особенно щадящее и экстенсивное разведение фермеров, выращивающих сено, также оказывает положительное влияние на природу и вносит значительный вклад в защиту окружающей среды и сохранение биологического разнообразия.

Больше вкуса

Решающим для особого качества и вкуса сенного молока является растительное богатство. На австрийских лугах, пастбищах и горных пастбищах растут почти травы и травы. Эти районы - настоящая земля молока и меда для сена и основа высококачественного сенного молока.

Будь то овсяница луговая, трава луговая, клевер белый, трава петушьей, лисохвост луговой, клевер красный, персик для ограждения, рябина или одуванчик, и это лишь некоторые из них: природа предлагает разнообразную диету. И это не только пробует сено-коров. Чем выше биологическое разнообразие, тем выше вкус и качество сырого молока.

Премиальное сырье

Почти естественное кормление коров сена в течение года свежими травами и травами летом и высушенным на солнце сеном зимой отражается на высоком качестве молока. Это высококачественное сырье перерабатывается в различные молочные продукты и убеждает своим превосходным вкусом. Даже мастера сыра ругаются на сено молоко.

Потому что только при постоянном отказе от ферментированного корма сыр может быть получен без добавления консервантов и без интенсивной механической обработки. Кроме того, качество молока особенно важно для более зрелых сыров. Только высококачественное сырье может быть использовано для производства сыра, который подходит для более длительного созревания. Сенное молоко обладает этим свойством и поэтому является идеальным сырьем для сыров.