Zubereitung
- Die gekochten, ausgekühlten Erdäpfel reiben
- alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
- Aus der Masse kleine Knödel formen und zu Laibchen flachdrücken
- im Butterschmalz auf beiden Seiten goldbraun herausbacken
Dazu trinkt man Vollmilch oder Buttermilch.
- Portionen:
- 2
- Zubereitungszeit:
- ca. 40 Minuten
Zutaten
- 75 dag Erdäpfel
- 15 dag Mehl
- 15 dag Bauerntopfen
- 30 dag Graukäse oder (weniger) Zieger
- Butterschmalz
- Salz
- Schnittlauch
