Garantia de qualidade
A qualidade é de extrema importância na produção dos laticínios Zillertal Heumilch. Todo o percurso do leite é acompanhado por inúmeros controles de qualidade: na casa do fazendeiro, na coleta do leite, na recepção do leite e também para todos os demais ingredientes, várias vezes no processamento, na fabricação do queijo, na entrega e no laboratório, as amostras de retenção após o vencimento a durabilidade. Muito além das disposições legais - como a estrita lei alimentar austríaca (LMR), as diretrizes do selo de qualidade AMA, o regulamento de higiene da UE, controles orgânicos, etc. - realizamos testes de acordo com o HACCP numa base voluntária. Conceito e o FSCC22000.