Modlbutter

Tirol do leite de feno / Modlbutter

MODLButter

O laticínio de silagem de feno Zillertal em Fügen revive uma antiga tradição com a manteiga modl e dá à manteiga um caráter único. O aroma finamente ácido e notas de noz são dadas à manteiga mod amadurecendo o creme antes que a manteiga seja amassada. A manteiga do leite de feno contém muitos valiosos ácidos graxos Omega-3 e, portanto, tem um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular.

“Zillertaler Naturbutter” é feito com uma receita tradicional em uma batedeira de manteiga, usando creme de leite azedo espesso. Primeiro o creme é submetido a um processo de maturação, depois é quebrado em pequenos grãos em uma batedeira de manteiga, “lavado”, amassado, moldado e embalado - este procedimento dá ao “Zillertaler Naturbutter” seu sabor particularmente cremoso e de noz.

Le Zillertal manteiga natural est dans baratte fabriqué une à partir de crème aigre: La crème est tout d'abord soumise à un spécial affinage procédé d', qui se Transmet de maître fromager de maître fromager, puis battue dans une baratte en Petits Grains de beurre et enfin "lavée" Petrie, moulée et emballée. Cette méthode de fabricação traditionnelle Confere au Zillertal manteiga natural une textura crémeuse et un goût de noix tout à fait particuliers.