Natureza pura

A produção de leite de feno é a forma mais original de produção de leite e é adaptada ao curso das estações. No verão, vacas leiteiras de feno passam seu tempo nas pastagens e pastagens das montanhas onde, além de ar fresco e água limpa, podem desfrutar de muitas ervas e ervas suculentas. Mesmo no inverno eles são oferecidos alimentos de alta qualidade: eles são fornecidos com feno seco ao sol. Como suplemento, eles recebem uma refeição de cereais rica em minerais.

Alimentação de silagem, como grama fermentada ou milho fermentado é garantida não no cocho. As práticas agrícolas particularmente delicados e intensos de Heumilchbauern também tem um efeito positivo sobre a natureza e contribui significativamente para a protecção do ambiente ea preservação da biodiversidade.

Mais gosto

Decisivo para a qualidade especial e o sabor do leite de feno é a riqueza da planta. Nos prados da Áustria, pastos e pastos de montanha crescem quase ervas e ervas 1.000. Estas áreas são uma verdadeira terra de leite e mel para o feno e a base para o leite de feno de alta qualidade.

Se festuca prado, Kentucky bluegrass, trevo branco, grama do pomar, foxtail prado, trevo vermelho, cerca ervilhaca, banana ou dente de leão, só para citar alguns: a natureza oferece uma dieta variada e que não só prova o Heumilchkühen .. Quanto maior a biodiversidade, maior o sabor e a qualidade do leite cru.

Matéria-prima premium

A alimentação quase natural das vacas de leite de feno durante o ano com ervas e gramíneas frescas no verão e feno seco ao sol no inverno é refletida na alta qualidade do leite. Esta matéria-prima de alta qualidade é refinada em vários produtos lácteos e convence com o seu excelente sabor. Até mestres de queijo juram leite de feno.

Porque somente abstendo-se consistentemente da alimentação fermentada, o queijo pode ser produzido sem a adição de conservantes e sem tratamento mecânico intensivo. Além disso, a qualidade do leite é particularmente importante para os queijos mais maduros. Somente uma matéria-prima de alta qualidade pode ser usada para produzir queijo que seja adequado para uma maturação mais longa. O leite de feno tem esta propriedade e é, portanto, a matéria prima ideal para especialidades de queijo.