Alpenkönig

Alpenkönig

Der Zillertaler Alpenkönig zeichnet sich durch seine Aromenvielfalt aus und weist trotz seiner langen Reifezeit einen sehr geschmeidigen Teig auf. Im Geschmack dominieren frisches Heu, Buttermilch, Pfeffer und Nuss – ergänzt durch Nuancen von geröstetem
Weißbrot und hellem Karamell. Hartkäse mit Rohmilch hergestellt.

The Zillertaler Alpenkönig is distinguished by its diversity of aromas and has a very smooth dough despite its long ripening time. The taste is dominated by fresh hay, buttermilk, pepper and nut – complemented by nuances of roasted white bread and bright caramel. Hard cheese made from raw milk.

Le Zillertaler Alpenkönig se distingue par sa diversité d‘arômes et garde une pâte très moelleuse malgré une longue maturation. Son goût est dominé par le foin frais, le babeurre, le poivre et la noix – complété par des nuances de croûte de pain blanc bien cuit et de caramel blanc. Fromage à pâte dure au lait cru.