純粋な自然

干し草ミルクの生産は、ミルク生産の最も独創的な形態であり、季節の経過に適応します。 夏には、干し草を吸っている牛は地元の牧草地や山の牧草地で過ごします。新鮮な空気ときれいな水に加えて、たくさんのジューシーなハーブや草を楽しむことができます。 冬であっても彼らは最高品質の食品を提供されています：彼らは天日乾燥干し草を供給されています。 サプリメントとして、ミネラルが豊富なシリアルミールを受け取ります。

発酵した芝生や発酵したトウモロコシなどのサイレージからの飼料は飼い葉桶に入っていないことが保証されています。 特に穏やかで大規模な農家の養殖は自然にも良い影響を与え、環境保護と生物多様性の保全に大きく貢献します。

もっと味がする

干し草のミルクの特別な品質と味を決めるのは、植物の豊かさです。 オーストリアの牧草地では、牧草地や山の牧草地がほぼ1.000の草やハーブを栽培しています。 これらの地域は、干し草のためのミルクとハチミツの本当の土地であり、高品質の干し草のミルクの基礎です。

ほんの数例を挙げると、牧草地のフェスク、牧草地の芝生、シロツメクサ、コックフットの草、牧草地のアワ、シロツメクサ、フェンシングピーチ、アワビ、タンポポなど、自然はさまざまな食事を提供します。 生物多様性が高いほど、生乳の風味と品質は高くなります。

プレミアム原料

夏の間は新鮮な草やハーブを、冬の間は干し草を干した干し草を使用した、年間の干草乳牛の自然に近い給餌は、牛乳の質の高さに反映されています。 この高品質の原料は様々な乳製品に精製され、その優れた味で納得します。 チーズの達人でも干し草の牛乳で誓います。

なぜなら、発酵飼料から一貫して精製することによってのみ、保存料を添加することなくそして徹底的な機械的処理なしにチーズを製造することができるからである。 さらに、牛乳の品質は、熟成期間が長いチーズにとって特に重要です。 より熟成に適したチーズを製造するために使用できるのは、高品質の原料だけです。 干し草の牛乳はこの特性を持っているので、チーズの専門のための理想的な原料です。