自然の一部!

私たちの干し草の牧草地や牧草地には色とりどりの品種があります。 30から50までの平均さまざまな種類の草やハーブが年間を通して私たちの牛のメニューにあります。 そしてそれは私たちの牛を味わうだけではありません。 生物多様性が高いほど、チーズの風味と品質は高くなります。 最先端の技術と85年以上のチーズの伝統とを組み合わせることが、最高品質の製品の必要条件です。

Zillertal干し草ミルク乳製品工場へようこそ

Zillertalは、緑豊かな牧草地と素朴な牧草地のある美しい自然景観の象徴であり、農家による持続可能な管理のおかげで維持、維持されています。

毎日より 270農家 彼らの牛に愛情を込めて、そしてそれらの新鮮な干し草のミルクをZillertalの干し草ミルク乳製品に届けます。 Zillertal干し草乳製品工場は協同組合であり、農場は農家が所有しています。

私たちの究極の目標は、の追求です。 最高の製品品質私たちの故郷、ツィラータールの幸福に密接に関連して それが私たちの会社が独占的に処理する理由です 最も純粋な、GMOフリーの干し草ミルク Zillertalの山の農民から。

承認印

干し草の牛乳品質ラベルは、発酵飼料なしで完全に生産される最高の牛乳の生産を保証します。

純粋な自然

干し草ミルクの生産は、ミルク生産の最も独創的な形態であり、季節の経過に適応します。 夏には、干し草を吸っている牛は地元の牧草地や山の牧草地で過ごします。新鮮な空気ときれいな水に加えて、たくさんのジューシーなハーブや草を楽しむことができます。 冬であっても彼らは最高品質の食品を提供されています:彼らは天日乾燥干し草を供給されています。 サプリメントとして、ミネラルが豊富なシリアルミールを受け取ります。

発酵した芝生や発酵したトウモロコシなどのサイレージからの飼料は飼い葉桶に入っていないことが保証されています。 特に穏やかで大規模な農家の養殖は自然にも良い影響を与え、環境保護と生物多様性の保全に大きく貢献します。

もっと味がする

干し草のミルクの特別な品質と味を決めるのは、植物の豊かさです。 オーストリアの牧草地では、牧草地や山の牧草地がほぼ1.000の草やハーブを栽培しています。 これらの地域は、干し草のためのミルクとハチミツの本当の土地であり、高品質の干し草のミルクの基礎です。

ほんの数例を挙げると、牧草地のフェスク、牧草地の芝生、シロツメクサ、コックフットの草、牧草地のアワ、シロツメクサ、フェンシングピーチ、アワビ、タンポポなど、自然はさまざまな食事を提供します。 生物多様性が高いほど、生乳の風味と品質は高くなります。

プレミアム原料

夏の間は新鮮な草やハーブを、冬の間は干し草を干した干し草を使用した、年間の干草乳牛の自然に近い給餌は、牛乳の質の高さに反映されています。 この高品質の原料は様々な乳製品に精製され、その優れた味で納得します。 チーズの達人でも干し草の牛乳で誓います。

なぜなら、発酵飼料から一貫して精製することによってのみ、保存料を添加することなくそして徹底的な機械的処理なしにチーズを製造することができるからである。 さらに、牛乳の品質は、熟成期間が長いチーズにとって特に重要です。 より熟成に適したチーズを製造するために使用できるのは、高品質の原料だけです。 干し草の牛乳はこの特性を持っているので、チーズの専門のための理想的な原料です。

G'schmackig - 酸っぱい

Graukäse

ZillertalerGraukäseは、最も純粋な干し草の牛乳(生のスキムミルク)から作られた、伝統的な冷間熟成サワーミルクチーズです。 彼の6-8週の成熟の間に、彼は青緑色の貴族の型で外側から成熟します。 ボリュームたっぷり、スパイシーで素朴な味わい。

当社の製品は最高の品質基準を満たしていることを証明しています。