Modlbutter

Latte di fieno Tirolo / Modlbutter

MODLButter

La Zillertal Heumilchsennerei a far parte rivivere con l'Modlbutter una vecchia tradizione e dà il burro un carattere unico. Il sapore finemente acida e sapore di nocciola ottiene il Modlbutter dalla maturazione della crema prima il burro è impastata. Il burro di latte di pascolo contiene molti acidi grassi omega-3 valore e quindi ha un effetto positivo sul cuore e sistema circolatorio.

Lo "Zillertaler Naturbutter" viene preparato secondo una ricetta tradizionale in una zangola di burro, utilizzando una densa panna acida. La panna viene prima sottoposta ad un processo di maturazione, poi viene scomposta in piccoli granuli in una zangola, “lavata”, impastata, modellata e confezionata - questo procedimento conferisce allo “Zillertaler Naturbutter” il suo gusto particolarmente cremoso e ricco di noci.

Le Zillertal burro naturale est dans une baratte fabriqué à partir de crème aigre: La crème est tout d'abord à un soumise procédé d'affinage speciale, qui se Transmet de maître fromager de maître fromager, puis battue dans une baratte en Petits Grains de beurre et enfin "Lavée" Petrie, moulée et emballée. Cette méthode de fabrication traditionnelle Confere au Zillertal burro naturale une tessitura crémeuse et un goût de Noix tout à fait particuliers.