Geschichte

Im Wandel der Zeit

Die Sennereigenossenschaft Fügen wurde am 27. Mai 1934 von 29 Mitgliedern / Bauern gegründet. Produziert wurden Emmentaler Laibe und Butter. Wir feiern also 2019 unser 85-jähriges Jubiläum.

Die Zillertaler Heumilch-Sennerei ist eine Genossenschaft die derzeit aus ca. 270 Mitgliedern besteht. Die jährliche Milchanlieferung beträgt etwa 14,5 Mio. kg Milch. Somit ist die Zillertaler Heumilch-Sennerei der größte Tiroler Milchverarbeiter in Bauernhand. Derzeit sind 30 Personen beschäftigt.

Im Einzugsgebiet der Sennerei liegen die Gemeinden Fügen, Fügenberg, Uderns, Ried, Bruck, Aschau, Kaltenbach, Stumm, Gerlos und Hart. Die angelieferte Milch ist silofreie Heumilch und zum Teil auch Biomilch, was ein wesentlicher Faktor für die hohe Qualität der erzeugten Produkte ist.

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