Assurance de la qualité
La qualité est le facteur le plus important dans la production des produits laitiers Zillertal Heumilch. L'ensemble du parcours du lait est accompagné d'innombrables contrôles de qualité: chez l'agriculteur, lors de la collecte du lait, lors de la réception du lait et aussi avec tous les autres ingrédients, plusieurs fois lors de la transformation, pendant la fabrication du fromage, lors de la livraison et en laboratoire, les échantillons de rétention après expiration la durabilité. Bien au-delà des réglementations légales - telles que la législation alimentaire autrichienne stricte (LMR), les directives du label de qualité AMA, le règlement d'hygiène de l'UE, les contrôles biologiques, etc. - nous effectuons des tests selon le HACCP sur une base volontaire. Concept et le FSCC22000.