Certificats

Nous défendons la qualité

Nos nombreux certificats vous montrent que nos produits répondent aux normes de qualité les plus élevées.

La laiterie de lait de foin Zillertal a les certifications suivantes:

Nous n'utilisons que le lait de foin le plus pur. Le lait de foin signifie qu'aucun ensilage n'est nourri. En été, les vaches reçoivent des aliments frais du pâturage, c'est-à-dire différents types d'herbe et d'herbes. En hiver, les vaches sont nourries exclusivement avec du foin et de la farine riche en minéraux. Cette alimentation naturelle donne au lait de foin son goût incomparablement plein et riche.

Sans OGM

Déjà depuis 1.1.2010, un organisme de contrôle indépendant a confirmé que le lait de la laiterie de foin de Zillertal à 100% était exempt de génie génétique. Les produits alimentaires étiquetés comme "contrôlés sans OGM" ne peuvent ni être constitués d'organismes génétiquement modifiés ni en contenir; Aucune méthode de génie génétique ne peut être utilisée dans leur production comme dans celle de leurs additifs (vitamines, enzymes, arômes, par exemple). Pour les produits d'origine animale, les aliments doivent également être contrôlés par des OGM. Des contrôles stricts et réguliers effectués par des organismes indépendants sont indispensables pour l’étiquetage. Notre lait et la fabrication de nos produits sont régulièrement contrôlés par l'organisme de contrôle: Biko Tirol.

Bio

La laiterie de lait de foin Zillertal est le plus grand transformateur de lait biologique de Zillertal. Environ 1,8 millions de kg de lait sont transformés en fromage biologique. Le lait biologique est fourni par des fermes spécialement contrôlées, ne contient pas d'OGM 100% et garantit des critères stricts en matière d'élevage, des contrôles indépendants stricts et une expérience gustative spéciale et naturelle.

Bio de la montagne

Qui aime sa maison, vous garde. Par conséquent, nous nous sommes engagés à utiliser des aliments régionaux issus d’une agriculture biologique durable.

Assurance de la qualité

La qualité est le facteur le plus important dans la production des produits laitiers Zillertal Heumilch. L'ensemble du parcours du lait est accompagné d'innombrables contrôles de qualité: chez l'agriculteur, lors de la collecte du lait, lors de la réception du lait et aussi avec tous les autres ingrédients, plusieurs fois lors de la transformation, pendant la fabrication du fromage, lors de la livraison et en laboratoire, les échantillons de rétention après expiration la durabilité. Bien au-delà des réglementations légales - telles que la législation alimentaire autrichienne stricte (LMR), les directives du label de qualité AMA, le règlement d'hygiène de l'UE, les contrôles biologiques, etc. - nous effectuons des tests selon le HACCP sur une base volontaire. Concept et le FSCC22000.