Montagne agriculteurs Heumilch

La production de lait de foin est la forme la plus originale de production de lait. Pour nous, la qualité du lait de foin commence par l'alimentation des vaches. Depuis des siècles, les vaches laitières sont nourries au gré des saisons: en été, nos éleveurs conduisent les vaches vers les pâturages ou les vaches viennent dans les alpages pour se rafraîchir l'été.
Les prairies sont fauchées, l'herbe est séchée et le foin ainsi obtenu est stocké dans des étables pour la saison froide. L'industrie du foin a également un effet positif sur la nature. La tonte et le pâturage favorisent une grande biodiversité.

Notre lait de foin d'agriculteur de montagne provient des zones de montagne! Il s'agit de zones de soutien de l'UE (selon le règlement de l'UE n ° 1257/1999), dans lesquelles l'utilisation des terres est considérablement plus difficile pour deux raisons principales: premièrement, une altitude extrême, qui entraîne des conditions climatiques inhabituellement difficiles car la période de végétation est raccourcie. D'autre part, une pente raide, en raison de laquelle des machines ou équipements spéciaux et coûteux doivent être utilisés. Ce sont des districts, des municipalités ou des sous-zones d'une municipalité qui sont officiellement classés par les autorités.

• Au moins 700 m d'altitude en moyenne
• Au moins Pente de 18% en moyenne
• Au moins 500 m au dessus du niveau de la mer et 15% de pente