Modlbutter

Leche de heno tirol / Modlbutter

MODLButter

La lechería de ensilaje de heno Zillertal en Fügen revive una antigua tradición con la mantequilla moderna y le da a la mantequilla un carácter único. El aroma finamente ácido y las notas de nuez se dan a la mantequilla mod al madurar la crema antes de amasarla. La mantequilla de la leche de heno contiene muchos ácidos grasos Omega-3 valiosos y, por lo tanto, tiene un efecto positivo en el sistema cardiovascular.

El "Zillertaler Naturbutter" se elabora según una receta tradicional en una mantequera, con crema agria espesa. Primero, la nata se somete a un proceso de maduración, luego se descompone en pequeños granos en una mantequera, se “lava”, se amasa, se le da forma y se envasa; este procedimiento confiere al “Zillertaler Naturbutter” su sabor particularmente cremoso y a nuez.

Le Zillertal mantequilla natural est dans une baratte fabriqué à partir de crème aigre: La crème est tout d'abord soumise à un procédé d'affinage especiales, qui se Transmet de Maître FROMAGER de Maître FROMAGER, puis batida dans une baratte en Petits Grains de beurre et enfin «lavée», pétrie, moulée et emballée. El método de fabricación tradicional se confirma en la mantequilla natural y en la textura de la piel y de la pasta de oro.