البرد
أرغفة كاملة , كاسي
الجودة هي في غاية الأهمية بالنسبة لنا في الإنتاج. يترافق مسار الحليب بالكامل مع عدد لا يحصى من ضوابط الجودة: عند المزارع ، أثناء جمع الحليب ، عند استلام الحليب وأيضًا بالنسبة لجميع المكونات الأخرى ، عدة مرات أثناء المعالجة ، أثناء صنع الجبن ، أثناء التسليم وفي المختبر ، عينات الاحتفاظ بعد متانة. بعيدًا عن اللوائح القانونية - مثل قانون الغذاء النمساوي الصارم (LMR) ، وإرشادات ختم جودة AMA ، ولوائح النظافة في الاتحاد الأوروبي ، والضوابط العضوية ، وما إلى ذلك - نجري اختبارات وفقًا لـ HACCP على أساس طوعي. المفهوم و FSCC22000.