الجبل المزارعين Heumilch

إنتاج حليب القش هو الشكل الأصلي لإنتاج الحليب. بالنسبة لنا ، تبدأ جودة حليب القش بتغذية الأبقار. لقرون ، تم تغذية أبقار الألبان وفقًا للمواسم: في الصيف ، يقود مزارعونا الأبقار إلى المراعي أو تأتي الأبقار إلى مراعي جبال الألب لتحديث الصيف.
المروج يتم تهذيبها ، يتم تجفيف العشب ويتم تخزين القش الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة في حظائر للموسم البارد. صناعة القش لها تأثير إيجابي على الطبيعة. القص والرعي يعزز التنوع البيولوجي الكبير.

يأتي حليب التبن الجبلي الخاص بنا من المناطق الجبلية! هذه هي مناطق دعم الاتحاد الأوروبي (وفقًا للائحة الاتحاد الأوروبي رقم 1257/1999) ، والتي يكون فيها استخدام الأراضي أكثر صعوبة لسببين رئيسيين: أولاً ، الارتفاع الشديد ، والذي ينتج عنه ظروف مناخية صعبة بشكل غير عادي بسبب تقصير فترة الغطاء النباتي. من ناحية أخرى ، منحدر حاد ، بسبب الآلات أو المعدات الخاصة والمكلفة التي يجب استخدامها. هذه هي المناطق أو البلديات أو المناطق الفرعية التابعة للبلدية والتي يتم تصنيفها رسميًا من قبل السلطات.

• على الأقل 700 متر فوق مستوى سطح البحر في المتوسط
• على الأقل 18 ٪ منحدر في المتوسط
• على الأقل 500 متر فوق مستوى سطح البحر ومنحدر 15 ٪