إنتاج حليب القش هو الشكل الأصلي لإنتاج الحليب. بالنسبة لنا ، تبدأ جودة حليب القش بتغذية الأبقار. لقرون ، تم تغذية أبقار الألبان وفقًا للمواسم: في الصيف ، يقود مزارعونا الأبقار إلى المراعي أو تأتي الأبقار إلى مراعي جبال الألب لتحديث الصيف.
المروج يتم تهذيبها ، يتم تجفيف العشب ويتم تخزين القش الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة في حظائر للموسم البارد. صناعة القش لها تأثير إيجابي على الطبيعة. القص والرعي يعزز التنوع البيولوجي الكبير.