قطعة من الطبيعة!

على مرعى القش والمراعي لدينا هناك مجموعة متنوعة من الألوان. متوسط ​​30 إلى 50 توجد أنواع مختلفة من الأعشاب والأعشاب في قائمة أبقارنا على مدار السنة. وهذا لا يتذوق أبقارنا فقط. كلما ارتفع التنوع البيولوجي ، كلما كانت النكهة أعلى ونوعية الجبن. جنبا إلى جنب مع التكنولوجيا الحديثة وأكثر من 85 سنوات من التقاليد الجبن هي الشروط الأساسية لمنتجات عالية الجودة.

مرحبًا بكم في مصنع ألبان حليب "زيلرتال"

وزيلرتال هو مثال للجمال طبيعي أخاذ بالنسبة للكثيرين مع المروج الخضراء والأكواخ الجبلية التي يعود الفضل في الإدارة المستدامة التي يحتفظ بها المزارعون والمحافظة عليها.

كل يوم أكثر من مزارعي 270 بمودة إلى أبقارهم وتوصيل حليب القش الطازج إلى ألبان حليب "زيلرتال". إن ألبان زيلرتال الخاصة بحليب القش هي تعاونية ، مما يعني أن المزرعة مملوكة من قبل المزارعين.

هدفنا النهائي هو السعي وراء أعلى جودة المنتج، ترتبط ارتباطا وثيقا برفاهية وطننا ، زيلرتال. هذا هو السبب وراء تعامل شركتنا حصريًا أنقى ، حليب القش الخالي من الكائنات المعدلة وراثيًا من مزارعي جبل زيلرتال.

دمغة

تضمن علامة جودة حليب القش إنتاج الحليب الأفضل ، والذي يتم إنتاجه بالكامل بدون تغذية متخمرة.

الطبيعة النقية

إنتاج حليب القش هو الشكل الأكثر إنتاجًا من الحليب ويتم تكييفه وفقًا لموسم المواسم. قضاء الصيف Heumilchkühe على المروج والمراعي المحلية، حيث يمكنهم التمتع الكثير من الأعشاب والحشائش العصير بجانب الهواء النقي والمياه واضحة. حتى في الشتاء ، يتم تقديم الطعام عالي الجودة: يتم توفيره مع القش المجفف بالشمس. كملحق ، يحصلون على وجبة حبوب غنية بالمعادن.

إن التغذية من السيلاج مثل الأعشاب المخمرة أو الذرة المخمرة مضمونة لا في القاع. كما أن الزراعة الجيدة والواسعة النطاق لمزارعي haymilk لها تأثير إيجابي على الطبيعة وتساهم بشكل كبير في حماية البيئة والحفاظ على التنوع البيولوجي.

مزيد من الذوق

الحاسمة للجودة الخاصة وطعم حليب القش هو الثروة النباتية. في المروج في النمسا ، تنمو المراعي والمراعي الجبلية تقريبا 1.000 الأعشاب والأعشاب. هذه المناطق هي أرض حقيقية من الحليب والعسل من أجل التبن وأساس حليب التبن عالي الجودة.

سواء العكرش مرج، كنتاكي البلو، البرسيم الأبيض، والعشب بستان، ذيل الثعلب مرج، البرسيم الأحمر، سياج البيقية، موز الجنة أو الهندباء، على سبيل المثال لا الحصر: توفر طبيعة نظام غذائي متنوع وهذا ليس فقط الأذواق Heumilchkühen .. كلما ارتفع التنوع البيولوجي ، كلما زادت نكهة ونوعية الحليب الخام.

مواد خام ممتازة

ينعكس الإرضاع شبه الطبيعي لأبقار حليب الأبقار خلال العام مع الأعشاب الطازجة والأعشاب في الصيف والقش المجفّف بالشمس في الشتاء في الجودة العالية للحليب. يتم تكرير هذه المواد الخام عالية الجودة في منتجات الألبان المختلفة وتقنع بمذاقها الممتاز. حتى أقواس الجبن أقسم بحليب القش.

لأنه لا يمكن إنتاج الجبن إلا من خلال الامتناع المتواصل عن الأعلاف المخمرة دون إضافة مواد حافظة وبدون معالجة ميكانيكية مكثفة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جودة الحليب مهمة بشكل خاص للأجبان الطويلة النضج. يمكن استخدام المواد الخام عالية الجودة فقط لإنتاج الجبن المناسب لنضوج أطول. يحتوي حليب القش على مكان الإقامة هذا ، وبالتالي فهو مادة خام مثالية لتخصصات الجبن.

G'schmackig - الحامض

Graukäse

زيلرتالر غراوكاسي Zillertaler Graukäse هو عبارة عن جبن حليب طازج تقليدي مزروع بالبرودة ومصنوع من أنقى حليب (حليب خالي الدسم). خلال فترة النضج الأسبوعية لـ 6-8 ، ينضج من الخارج بقالب نبي أخضر-أزرق. القلبية ، حار وريفي في الذوق.

شهاداتنا العديدة تبين لك أن منتجاتنا تلبي أعلى معايير الجودة.